OBJETIVO DEL PROGRAMA

Formar profesionistas líderes altamente competentes en la aplicación y gestión de procesos biotecnológicos que incluyan la propagación y escalamiento de organismos de interés industrial, así como el dominio de las técnicas analíticas para el control, evaluación y seguimiento de los procesos con una sólida formación en ingeniería y las ciencias de la vida, para apoyar la toma de decisiones en materia de Aplicación, control y diseño de procesos biotecnológicos industriales; además de ser profesionistas responsables con su ambiente y entorno productivo y social.

PERFIL DE INGRESO

• Poseer conocimientos, habilidades y aptitudes que le permitan un paso sólido durante su estancia y una conclusión exitosa del plan de estudios.
• Tener conocimiento a nivel medio superior de ciencias básicas: Matemáticas, física y química.
• Tener aptitudes para el trabajo en laboratorio e interés por la experimentación con dedicación y disciplina.
• Poseer creatividad e ingenio así como la mentalidad analítica critica.
• Manejar los instrumentos elementales de medición.
• Tener el hábito de resolver, criterios de decisión y un manejo adecuado de las relaciones humanas.

REQUISITOS DE INGRESO

• Haber aprobado en su totalidad el plan de estudios del tipo medio superior;
• Cubrir los requisitos señalados en la convocatoria y, en su caso, instructivos que al efecto emita la Universidad;
• Presentar la solicitud correspondiente;
• Ser aceptadA (o) mediante la evaluación de selección que al efecto tenga establecida la Universidad, y cubrir las cuotas establecidas por la Universidad.

PERFIL DE EGRESO

La o el egresado como Profesional Asociado en Microbiología Industrial debe ser capaz de: Determinar las características de los productos biotecnológicos para definir su calidad mediante análisis fisicoquímicos y sensoriales, interpretando sus características para clasificarlos de acuerdo a sus propiedades mediante la normatividad vigente. Es capaz de conservar cepas de interés para preparar inóculos a nivel industrial y manejar cultivos celulares mediante métodos microbiológicos adecuados. Diseña la ingeniería básica de procesos considerando los criterios de escalamiento y compromiso con el medio ambiente. Con las capacidades desarrolladas ejercerá eficaz y éticamente su profesión.

CAMPO DE TRABAJO (ÁREAS FUNCIONALES EN DONDE SE DESARROLLARÁ EL EGRESADO)

• Productos Biotecnológicos
• Procesos Biotecnológicos
• Sistemas Biotecnológicos

COMPETENCIAS PROFESIONALES OBTENIDAS AL EGRESO

• Utilizar Técnicas de análisis para determinar las características de los productos biotecnológicos mediante parámetros físicos, químicos y sensoriales.
• Emplear las Normas aplicables para el análisis de productos biotecnológicos utilizando la normatividad vigente.
• Preparar soluciones para análisis de productos biotecnológicos mediante la metodología establecida en la normatividad vigente.
• Valorar la calidad de los procesos de análisis de productos biotecnológicos para validar el cumplimiento de la normatividad vigente a través de técnicas estadísticas adecuadas.
• Verificar el resultado del análisis para evaluar el cumplimiento del estándar de acuerdo a la normatividad vigente.
• Realizar el informe de los resultados de los análisis que permitan caracterizar el producto con base a sus propiedades físicas, químicas y sensoriales.
• Conservar cepas de microorganismos para su uso industrial a través de los métodos microbiológicos adecuados.
• Preparar inóculos de microorganismos de interés biotecnológico para su uso a escala industrial mediante los métodos microbiológicos adecuados.
• Utilizar microorganismos de interés biotecnológico para su uso a escala industrial considerando los criterios de escalamiento adecuado.
• Aplicar las operaciones unitarias para el diseño de bioprocesos a través de sistemas modelo.
• Diseñar la ingeniería básica de procesos biotecnológicos para obtener productos de interés industrial a través de técnicas adecuadas de ingeniería.
• Controlar la producción industrial para la operación en procesos biotecnológicos a través de técnicas adecuadas de ingeniería.
• Planear la producción con base en los recursos y procedimientos de la organización para mejorar procesos.
• Implementar los programas de producción con base en los recursos humanos, materiales y los procedimientos de la organización, para cumplir con eficacia y eficiencia los compromisos.
• Verificar los procesos de producción con base al plan maestro para cumplir con eficacia y eficiencia los compromisos-
• Controlar la calidad de procesos biotecnológicos para mantener la competitividad de la empresa utilizando la política de calidad.
• Asesorar a los sectores productivos para el mejoramiento de su planta productiva mediante la reingeniería de procesos y productos biotecnológicos,
• Desarrollar productos y procesos de origen biotecnológico para dar soluciones a problemáticas actuales mediante la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico.
• Transferir biotecnología para dar soluciones a problemáticas actuales mediante la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico.
• Diseñar nuevas tecnologías para la mejora de procesos y productos mediante la investigación aplicada y el desarrollo tecnológico.
• Implementar procesos de industrialización de agaváceas para incrementar la productividad agroindustrial de acuerdo con la normatividad vigente.

HORARIOS DE CLASES

Matutino:  Lunes a viernes de 7:00 a 14:00
Vespertino: Lunes a viernes de 14:00 a 21:00

Mapa curricular de la carrera Ingeniería en Biotecnología (Plan 2018)
198 Kb, 2 pág.

Mapa curricular de la carrera Ingeniería en Biotecnología (Plan en liquidación)
129 Kb, 2 pág.